Receta de pescado envuelto con salsa y vegetales. ¡Pruébala!

Esta deliciosa receta puede compartirse con familiares y amigos, es sencilla de preparar y el resultado te cautivará.

Esta semana, en Cocina Chapina, te traemos una receta de pescado envuelto con salsa y vegetales, un platillo que te dejará con ganas de más.

Para su preparación, necesitas estos ingredientes:

  • Filete de pescado.
  • Huevos.
  • Chile pimiento revanado.
  • Ejotes revanado.
  • Zanahoria cortada en cuadritos.

  • Cebolla picada.
  • Aceite.
  • Papa cortada en cuadritos.
  • Tomate cortado en cuadritos.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta al gusto.
  • Ajo cortado en pedazos.
  • Mantequilla.
  • Salsa de tomate.

Todos los ingredientes se consiguen fácilmente en el mercado o en súper mercado.

Preparación de la receta

Sigue estos sencillo pasos para preparar esta deliciosa receta:

  • Cortar los vegetales y colocarlos en diferentes recipientes.
  • Batir a mano o con batidora las claras de los huevos hasta llegar al punto de nieve.
  • Esparcir pimienta en el filete de pescado e introducir lo en la espuma del huevo, hasta que esté envuelto por los dos lados.
  • Poner aceite en un sartén y calentarlo a fuego lento.
  • Introducir los filetes de pescado ya envueltos en huevo y dejarlos hasta que estén fritos por ambos lados.
  • En otro sartén, también a fuego lento, colocar mantequilla hasta que se derrita.
  • Colocar la cebolla y esparcir sal y pimienta mientras se sofríe.
  • Después de unos segundos, agregar los vegetales previamente partidos en julianas, tiras o cuadritos. Esperar hasta que estén sofritos.
  • Verter la salsa de tomate y mantener todo por unos minutos, mientras se mezcla con los otros ingredientes.
  • Colocar el filete de pescado ya envuelto en huevo en un plato y colocarle encima el sofrito de vegetales.

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