La verdadera cocina chapina es representada en Massachusets, en Estados Unidos por Casa Ameilia Restaurant.
Los guatemaltecos que residen en Massachusetts y en sus alrededores, así como todos aquellos que en algún momento hayan experimentado la cocina chapina, tienen una muy buena opción en Massachusetts: Casa Amelia Restaurant.
Este es un sitio que surgió de la iniciativa de Marta Lobos, una guatemalteca que es originaria del municipio de San Antonio Ilotenango, en el departamento de Quiché, ubicado en la región noroccidenal del país centroamericano.
De acuerdo con el menú, hay platillos para todo tipo de visitantes y sus tan variados gustos. Es decir que en Casa Amelia Restaurant se puede encontrar comida guaemalteca, mexicana y saldadoreña.
El negocio se ubica en el 183 Lewis Street Lynn, Massachusetts, Estados Unidos 01902.
Reconocen la cocina chapina
Casa Amelia Resaurant es un sitio emblemático para la comunidad, tanto así que en su primer año de funcionamiento el alcalde, Tom McGee, el senador, Brendan Crighton, y miembros de North Shore Latino Business Association Inc reconocieron su labor y la calificaron con un verdadero servicio para la población.
Entre los platillos que se pueden encontrar allí estan:
- Tostadas con frijol, con salsa de tomate o con guacamol, todas con sus respectivos ingredientes.
- Duraznos en miel.
- Tamalitos de chipilín, acompañados con chirmol.
- Granizadas.
- Chocobananos y una diversidad de frutas congeladas, bañadas en chocolate.
- Tacos.
- Pepian.
Sus clientes están complacidos con los sabores que les ofrecen, por lo cual no dudan en expresarlo en la página de Facebook de este restaurante chapín.